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WilliamHill威廉希尔与布朗文化
颁布功夫：2008-02-21
布朗族是一个伟大、辛勤、智慧而又汗青悠久的民族，总人丁约6万人，重要散布在云南的保山、临沧、双江、镇康、永德、耿马、澜沧、勐诲等地域。芒景、景迈在澜沧县南部，距县城约70公里，北与惠民为邻，东南与勐海县相接，西与糯福相连，居住着布朗族、傣族等民族。这里地处亚热带地域，气象和善，雨量充足，泥土肥饶，散布着近万亩的栽培型古茶林。作者屡次到芒景、景迈地域进行了调查。
一、布朗族“腊”的发现
据布朗族祖先传说，“腊”(茶叶)是布朗族祖先在游猎生涯时期在采摘野果、野菜活动中发现的“野茶”之一。其时人们是把“腊”当作“佐料”食用，布朗族称这类“佐料”为 “得责”，至今人们上山干活有时带上一点冷饭和腌菜、辣椒和盐巴，吃饭使鬲上一把“得责”蘸盐巴辣椒就可当菜了。远古的时辰，布朗族祖先吃的食品大部门是生的、或是用火烧出来的野活泼物肉，食用后体内比力热，疾病较多，吃了“得责”这种“佐料”后，天然感触身段舒服一些、眼睛明亮、思想复苏。
随着人们对“腊”的意识的加深，对“腊“利用越来越宽泛，需要量也越来越大，到公元859年，“腊”的种植出现了较快的发展，从房屋周围种几棵起头不休向周围扩大，最后出现连片开垦，大面积种植的新阶段。人们把“腊”摘下来带在身上，劳顿时就放到嘴里含着，用这样的步骤来解除劳顿，保养身段。后来又出现把”腊”摘回来，用锅炒、用手揉、用阳光晒干的加工步骤。为了阐扬“腊”的药性作用，后来人们喝“腊”的时辰，先把“腊”放入幼罐罐(布朗族称“国哦腊”)烤香，而后放水熬成汤来喝。这时期，“腊”便成为人们必不成少的通常饮料，不喝“腊”头就疼。布朗族中留传着这样一句话“上山不带饭能够，不带‘腊’不能”。随着社会的发展和进取，人们出产不休丰硕，部落之间出现了物质互换的景象，从此“腊”成为布朗族与其它部落成员之间进行物质互换的重要产品，成了经济收入的重要起源，布朗族用“腊”换盐巴、换布匹、换出产工具等。据纪录盂连街、勐养街都是芒景布朗族销售“腊”的重要市场。
二、芒景布朗族族源与古老茶园
据苏国文提供的资料显示，在远古的时辰，布朗族和佤族同属一个祖先和部落，芒景布朗族现实上就是佤族或者前身是佤族，自称“阿娃”，最高首脑叫“岩冷”，在唐朝以前居住在“勐猫壕发”(今瑞丽)和“绍英绍帕”(令缅甸佤国)一带，经过几百年的迁徙，从勐猫(瑞丽)，蹊径畹町、国瓦、安谧，勐堆、盂定、耿马、沧源、绍英绍帕(缅甸)、西盟、孟连、勐马、勐阿、景栋(缅甸)、打洛、巴达、西定，最后定居于芒景。
据芒景缅寺木塔石碑傣文纪录：芒景茶叶种植始于傣历五十七年(公元695年)，距今已有1290多年的汗青。据苏国文介绍芒景有3个碑，第1个是纪录种茶汗青；第2个是纪录幼乘佛教传入本地之事；第3个是纪录历代头人和大佛爷之事。3个碑只有头人和大佛爷知路，并且其中1个碑现代人已不知立在什么处所，另表1个碑在缅寺底下，并且在“文革”中被粉碎，但有关年代数据仍可认清。还有两本书专门纪录芒景布朗族汗青以及种茶之事，其中一本已流传至缅甸，另表一本在“文革”中被烧。据传说这两本书由头人掌管，一年看一次，头人看，其他人不能看，年长的人能够听，通常人不能听。关于种茶之事，最初成长于该地的是“野茶”(实为栽培衷煺洱茶)，布朗族先民经过驯化后就成了“家茶”，其驯化的步骤是将茶树砍断，并陆续3年施火烧灰肥后即可成“家茶”，其面积原有8000多亩。据布朗族老人介绍，关于大茶树现存的两棵(直径别离分50cm和40cm)不算大，更大的有两棵，其中一棵于1956年被砍，地址在芒景；另一棵是最大的，在景迈寨子里，1976年被火烧死。作者到古茶园实地调查了局，茶树直径多在10--30cm之间，树高2--4m，树态衰老，树上长满“螃蟹脚”和多种寄生植物。古茶林原有8000多亩，近几百年来本地布朗族和傣族连年种植，目前总面积已达万亩。
三、芒景布朗族的茶叶加工及其产品
解放前，芒景布朗族茶叶加工的产品有以下几种：
1、“干绿茶”，布朗族称为“腊告”。是用锅炒，手揉，利用阳光晒干的茶叶，相当于现代晒青绿茶的做法。
2、“大粗叶茶”，布朗族称为“腊“，是用茶树的老叶子，用锅炒黄后再晒干。
3、“糯米香茶”，布朗族称“腊贺”，是用干绿茶中参与糯米香叶窨造而成，相当于现代花茶的造法。
4、“幼雀嘴尖茶”布朗族称“腊各信”，采摘较嫩的茶叶，用锅炒黄后，再用阳光晒干。由于芽叶幼嫩，加上未经揉捻，故干茶白毫特多。这种茶是高档茶叶，1950年布朗族头人苏里亚参与新中国成立后的首批西南少数民族参观团赴京参观进建，送给毛主席的茶就是这种茶。
5、“团茶”，布朗族称“腊广”，将茶叶用锅炒熟、再把水分捏干，装入幼口袋压成圆型、用蒸笼蒸，再晒干。有点类似现今蒸压茶(沱茶)的做法。
据有关资料纪录，景迈、芒景古茶山所产的茶叶，自元代起就销往缅甸、泰国等东南亚国度，还用马国驮到普洱进行买卖。公元1728年清王朝在思茅设立总茶店，垄断茶叶，种茶人民 “百斤之价，只得其半”，“文官责之以贡茶，武官挟之以生息”。现代景迈、芒景以至惠民乡等地是沉要的普洱茶产地。景迈茶山有其怪异的地理环境，所产的茶叶对人体拥有特殊的保健职能，生涯在景迈、芒景地域的傣族、布朗族长命老人较多，七、八十岁牙齿无缺，眼睛明亮，耳力明显，生涯能够自理，全国第四次人丁普查时还能回顾起从前的很多事件。喝了景迈、芒景茶能够延年益寿。作者沉点调查了景迈、芒景古茶林中较大的两株，其中1 号古茶树，树高4．3m，基部干径50cm，树幅6.3m，离地面55cm处罚出1支枝干，直径别离为39cm和24cm；1号古茶树树高5.6m，基部干径40cm，树幅5.8m，寓地面77cm处罚出2 枝，直径别离为33cm和18cm。叶长14cm，叶宽5cm。椭圆形，壹平展，叶脉12--1 5对。芽长3--4cm，茸毛多；ü谥本4.8cm；ò耆榘咨，5---6枚，花柱长1.5cm，柱头三裂，裂位1/4—1/5；ㄋ140--170枚。种子直径1.2—1.5cm，粒沉为1--1．6克。据测定茶多酚的为25％，水浸出物46％。
景迈、芒景屑亚热带地域，泥土为酸性红壤，泥土肥饶，雨量充足，古茶林与宏伟常绿阔叶林交错成长。古茶树为单株，株距2--4m，行距3--6m。古茶树直径多在10-30cm之间，少数在30--50cm，也有树龄在几十年以内的茶树，茶树为乔木树型，树态衰老，报答砍伐或过问茶树成长痕迹显著，无数茶树上长着“螃蟹脚”和多种寄生植物。
四、景迈、芒景古茶林的价值
景迈、芒景万亩古茶林是布朗族先民濮人驯化栽培茶树的遗物，它拥有两方面的价值。
其一，它证了然最先种植云南大叶茶树简嫡系布朗族和德昂族的祖先——濮人。濮人是云南最早的土著民族之一，居住在元江以西，元江古称“仆水”，因 “仆族”而得名。元谋猿人和云南各地旧石器陈迹的发现批注，在人类童年时期，云南境内就有原始人群活动，遍及全省的新石器文化，就是自古以来云南居居民族多多的反映。
毛泽东同道指出，我国“汉族人丁多，也是长时期内很多民族混血形成的”。云南周围羌、濮、越三大族群，经过几千年的分化，发展成很多族系，濮人已分化成“朴子”和“望”两族，前者形成今天的布朗族和德昂族，后者形成今天的佤族。《云南各族古代史略》一书说，“布朗族和崩龙族(现称德昂族)统称朴子族，善种木棉和茶树。今德宏、西双版纳山区还有一千多年的古老茶树，或许就是崩龙族和布朗族的先民种植的”。据调查，云南有不少古老茶林，历代传说确系濮人所栽植，如德宏莲山大寨背后有野生茶30万株，竹山寨有90万株， 瓦幕发现2万株野茶，系前人崩龙族所栽，属栽培型茶树。勐海南糯山爱尼族茶园，是前人蒲满族(即布朗族)所栽(爱尼族从墨江搬到勐海南糯山，迄今已有57代，在爱尼族搬来南糯山以前蒲满族已在南糯山种植了茶树)。各类史料分析，云南的濮人的确是云南最早利用茶栽培茶的民族。目前在云南发现栽培型大茶树的处所，汗青上大无数都是濮人居住过的处所，濮人最初种茶的年代已无从考证了。
其二，它为茶树发源于云南提供物证。张顺高(1994年)提出山茶科植物最初产生的具体地址是大理一洱源一剑川一石鼓一兰坪一云龙一水平这个澜沧江与金沙江相夹的滇西盆地北段山坝交代的边缘。它的北部是巴颜客拉古陆高地，西部是古太提斯海，东南部是干旱热带亚热带，其时喜马拉雅活动尚未起头，两江之间均为平地，相距几百公里，金沙江向南流人洱海，这里具备山茶科植物发源的三个前提，即裸子植物繁盛、不变的陆地和湿热的气象。山茶科植物早期的属种形成后，原始茶种始由发源中心向四方——首先是向南天然传布，南缘可能达到生态前提不变，拥有保留原始种环境前提的临沧、思茅、西双版纳一带，这些地域至今仍成长着各种类型的大茶树，如镇沅千家寨2700年的野生大茶树(属老黑茶种)；勐海巴达1700年的野生大茶(属大理茶种)；澜沧国崴过渡型的1000年的大茶树；勐海南糯山800年的茶树王(普洱茶种)和景迈、芒景几百年的大茶树（属普洱茶种）。
上述大茶树散布地域即是茶树的传布中心，茶树由传布中心向周围扩散、自由传布，与原产地邻接的云南其它地域和云南周边省区先后发现无以数计的野生、半野生或栽培型的大茶树。景迈、芒景古茶林在所发现栽培型古茶林中茶树数量最多、面积最大，茶树个别春秋相对较大，是栽培衷煺洱茶古树的代表，可与南糯山茶树王并列，在云南的其它处所看不到如此规模的普洱茶种的古茶林，景迈、芒景古茶林可能是云南大叶种的正宗的原变种，三种类型的大茶树的发现，证了然茶树发源与驯化栽培在地理上同源，对茶树发源，茶树驯化生物学，民族植物学均拥有极度沉大而深远的意思。
